Σήμερα έχουμε 16 Οκτωβρίου κι η 16η Οκτωβρίου έχει ανακηρυχθεί -δεν ξέρω από ποιον- σε παγκόσμια μέρα της διατροφής. Δεν υπολογίζω ούτε γιορτάζω τις "παγκόσμιες μέρες", αυτή εδώ όμως μού δίνει την ευκαιρία να μιλήσω για ένα θέμα που νομίζω πώς μας αφορά όχι μόνο ατομικά, αλλά "οικουμενικά", σαν είδος. Είναι η συμπεριφορά του ανθρώπου (κι η έννοια "άνθρωπος" εδώ συμπεριλαμβάνει όλους μας, τον καθένα μας ατομικά) απέναντι στα ζώα.
Θα έχετε δει τις φρικιαστικές εικόνες ζώων που βασανίζονται αλύπητα πριν δεχτούν ένα τελειωτικό χτύπημα για να πεθάνουν και να γίνουν τροφή μας. Θα έχετε ακούσει κάτι για την "βιομηχανία κρέατος". Και, φυσικά, θα έχετε προσπεράσει το γεγονός με αηδία λέγοντας από μέσα σας ότι αυτά είναι δουλειές άλλων, των εκδορέων. Πιθανά να σας έχει περάσει από το μυαλό πως αυτοί οι άνθρωποι ίσως και να είναι διεστραμμένοι για να μπορούν να φέρονται με τέτοια σκληρότητα σε ζωντανά πλάσματα.
Το σημείωμα αυτό έρχεται να σας πει ότι οι εκδορείς δεν είναι άλλοι. Οι εκδορείς κι οι βιομήχανοι του κρέατος είμαστε εμείς. Εμείς που χρησιμοποιούμε τα "προϊόντα" τους, που γυρίζουμε το κεφάλι από την άλλη για να μην βλέπουμε ή που αηδιάζουμε με το φριχτό θέαμα. Όσο εμείς καταναλώνουμε την παραγωγή τους, αυτοί θα συνεχίζουν. Με επιπλέον φοβερές συνέπειες και για την οικολογική ισορροπία του πλανήτη (το λέει πια κι ο ΟΗΕ) αλλά και για την υγεία του καθενός μας (το λέει κάθε σοβαρός βιολόγος που σέβεται τον εαυτό του). Όμως για την υγεία μας και για την υγεία του πλανήτη εμείς είμαστε υπεύθυνοι κι εμείς μπορούμε να διαλέξουμε να το μπουμπουνίσουμε! Τα ζώα τι φταίνε; Γιατί τα γεννάμε (παράγουμε είναι η λέξη) μαζικά και τα βασανίζουμε με μια ζωή τόσο αντίθετη από το DNA τους; Γιατί τους φουσκώνουμε το συκώτι για να φτιάξουμε φουά γκρα και γιατί τα κάνουμε τέρατα για να έχουν περισσότερο μπον φιλέ;
Αυτό το μαζικό έγκλημα των ανθρώπων κατά των ζώων, θεωρώ πως είναι ένα τεράστιο ηθικό έλλειμμα που αποδεικνύει περίτρανα πως ο άνθρωπος είναι το πιο άχρηστο προϊόν από όσα έχει παράξει η Γη κι ο Γαλαξίας μας. Κι ότι πολύ γρήγορα θα εκλείψει από το πρόσωπο του σύμπαντος κόσμου. Ως τότε έχει κάποιες ελπίδες να ξανακερδίσει, έστω, ένα μικρό μέρος από το χαμένο ηθικό του έλλειμμα. Ας σταματήσει (ή μειώσει) ο καθένας μας ατομικά την κατανάλωση κρέατος. Ας χτυπήσει τις βιομηχανίες κρέατος εκεί που πονάνε. Ίσως να μην είναι επανάσταση, είναι όμως μια ανάληψη ατομικής ευθύνης για ένα παγκόσμιο έγκλημα. Ίσως αποβεί κάποτε, το μόνο (αν όχι το πιο) αποτελεσματικό μέτρο εκδήλωσης της διαμαρτυρίας γι αυτή την απίστευτη σκληρότητα.
